餐饮世界 23年10月号

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饮食思想卷：珍肴异馔 味照人生

• 金秋十月 美不胜收
• 丝绸之路：文明交流与传承的乐章——读《丝绸之路文明史》
• 《味之道：川菜味型与调味料研究》
• 《影响中国菜的那些人——翁拥军》
• 饮食思想卷：珍肴异馔 味照人生
• 一带一路：饮食与文化的联结互通
• 臭鳜鱼
• 黄金百香果慕斯配红花汁鳘肚公
• 花椒 中国味道里的灵魂
• 咖啡馆：连接活力的“第三空间”